Food Truck Tak Hanya Sekedar Bisnis

Hari ini untuk pertama kalinya gw menghadiri acara foodtruck festival di Cibubur Time Square. Acara yang di hadiri lebih dari 10 pemilik food truck atau food wagon berjajar rapih di sepanjang tempat parker Cibubur Time Square. Makanan yang mereka jual beragama, ada real Mexican Taco, Asian Fushion Taco, Burger, Corndog, Yakitori, Potatoes with various toppings and many more. Berhubung saat itu gw baru saja melahap semangkok besar salad di rumah, alhasil perut ini tidak begitu lapar, padahal begitu banyak makanan yang rasanya ingin dicicipi. Untuk menentukan pilihan yang tepat akhirnya gw dan sepupu gw memutuskan untuk membeli makanan bedasarkan design truck yang paling kece dan menu yang ditawarkan. Mata gw jatuh kepada design truck milig Gogo Amerigo dengan menu yang beragam, ada Chicken schnitzels, Swedish meatballs, thai tea dan masih banyak ragam lainya. Best Seller menu mereka adalah Swedish Meatballs dengan harga 45,000.

 

Gogo Amerigo Food Truck

YUMMY

Rata-rata orang Indonesia pertama kali mencoba Swedish Meatballs pasti dari Ikea. Well karena gw udah pernah coba Swedish meatballs dari Ikea Hongkong dan Malaysia, rasa Swedish meatballs Ikea Indonesia agak kurang (salah fokus). Anyway, Swedish Meatballs dari Gogo Amerigo ini enak banget luar biasa. Satu porsi berisi 4 buah meatballs yang kerasa banget dagingnya, di alasi dengan mashed potato yang tersembunyi di dasar mangkoknya. Dan di lumuri gravy yang sangat tasty dan enak banget di makan saat anget. Di atasnya di berikan tetesan dari buah berry Swedia yang manis. Rasa dari setiap gigitan meatball ini sederhana tapi memuaskan dan kalau malam ini gw gak kekenyangan, gw bakalan nambah lah semangkok lagi. Recommended!

Sepupu gw menentukan pilihanya ke Kai Pacifica. Food Truck mereka di cat bunga-bunga motif Hawaii. Dari jauh bisa di tebak bahwa mungkin mereka akan menjual hidangan bertema ikan. Ternyata begitu gw mendekat, makanan yang di jual adalah Tacos dengan Asian Fushion. Sepupu gw mencoba salah satu best seller mereka, yaitu Salmon Tacos. Roti Tortilla yang di alasi dengan rumput laut, di berikan sayur selada dan potongan Salmon, lalu di berikan Mayonnaise ala Kai Pacifica. Simple but tasty.  Buat yang lagi diet, makanan mereka sangat simple dan cocok untuk memuaskan rasa lapar kalian tanpa perasaan bersalah.

Kai Pacifica Food Truck

Anyway, berhubung misi utama gw untuk menghadiri acara Foodtruck ini adalah mencari informasi tentang pengalaman dan cara para pengusaha muda ini membuat bisnis Food truck mereka, gw dengan malu-malu tapi suara lantang memanggil salah satu pemilik dari Gogo Amerigo Food Truck. Namanya Mas Puput (beneran laki lho ini, ganteng lagi…azeek) anyway, belaga sebagai wartawan, gw memulai wawancara dari basa basi hanya sekedar bertanya sudah berapa lama menjalankan bisnis ini hingga modal yang dibutuhkan. Pembicaraan yang sangat inspiratif ini berlangsung kurang lebih 30 menit. Selamat 30 menit itu gw di kenalkan dengan beberapa food truck owner, mereka ikut berbagi kisahnya.

Dengan agak segan gw mengutarakan keinginan dan cita-cita gw untuk memiliki bisnis food truck sendiri. Dengan semangat 45 Mas Puput menyemangati gw untuk membuat cita-cita gw menjadi nyata dan dia beserta AFTI (Asosiasi Food Truck Indonesia) siap membantu new comers membangun bisnisnya. Karena walaupun mereka kompetitor para anggota AFTI juga saling memberi semangat satu sama lain demi kemajuan bisnis Food truck di Indonsia.  Let see, semoga bisnis food truck ini adalah jalan hidup gw. Mohon doa nya.